鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。據說鹽水雞的歷史可以追溯到五胡亂華時期鮮卑族宮廷美食。又有一說，鹽水雞來自於從前農村社會一肉難求，生蛋的母雞老了之後經過宰殺，泡以鹽水及中藥醃漬49小時而得；這樣的雞肉不僅肉質彈性佳，雞皮爽脆，更能長久保存。 還有一說，鹽水雞是由台南市鹽水區起源的雞肉為名，初期到各地早市或晚。
又如:芮鞫 (指水灣。 水灣之內稱芮,水灣之外稱鞫) 古國名 。 周初姬姓諸侯國之一,在今陜西省大荔縣南. (形聲。 從艸,內聲。 本義:芮芮。 草初生的樣子) 不食谷食,不衣芮溫。 ——《呂氏春秋·必已》 陳奇猷校釋:“此‘芮溫’當從《釋名》之義。
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時辰，古代人把一天劃分為十二個時辰，每個時辰大概等於現在的兩小時。相傳是根據十二生肖中的動物的出沒時間來命名各個時辰。即子、丑、寅、卯、辰、。
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